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Italienische Wissenschaftler haben
nachgewiesen, dass die Zwiebel Erkältungen und Grippe lindert und sogar
heilt.
Sie hilft auch das Altern zu bekämpfen.
Dieses Gemüse, das Vitamin C enthält, wirkt blutstillend, stärkt die
Zellen, belebt Adern und Arterien und hilft, sich gegen Infektionen zu
schützen.
Sie enthält Eisen, das nützlich ist für die Bildung der roten
Blutkörperchen, ausserdem wirkt sie als Beruhigungsmittel, hilft der Verdauung und reguliert den
Blutdruck.
Da sie Vitamin E besitzt, ist sie wichtig bei der Vorbeugung gegen
Krebs.
Die Zwiebel enthält auch Selen, Jod, Zink und Magnesium.
Forscher wie Mendal, Menom, Newal empfehlen sie gegen Rheuma und
Fettsucht. Sie ist ein Stimulans der virilen Fähigkeiten und bekämpft
Arterienverkalkung.
Sie ist ein Hilfsmittel im Kampf gegen die
Gefässkrankheiten. Es ist nicht ein Zufall, dass in Kalabrien die Sterblichkeitsrate an Herzinfarkt sehr niedrig ist. Ein Grund
ist, dass die Menschen in Hülle und Fülle Zwiebeln verzehren.
Die Zwiebel ist, ohne Zweifel, ein wichtiges Gemüse, besonders wegen ihrer therapeutischen
Eigenschaften.
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Zwiebelomelett
Zutaten : 1 Kg rote Zwiebeln aus Ricadi
4 Eier, Parmesankäse, ein halbes Glas Öl,
Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben. braten Sie sie in der Pfanne an und lassen sie dann abkühlen.
Schlagen Sie die Eier und fügen Salz, Pfeffer, Parmesan und am Ende die Zwiebeln bei.
Braten Sie das Gemisch mit Öl in der Pfanne.
Wenn die Zwiebelomelette gebraten ist, lässt man sie erkalten und serviert sie.
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