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| Fr Die Ferien in CAPO VATICANO TROPEA |
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Die Küche von Ricadi besteht aus landestypischen, lokal angebauten Produkten, die einfach und kräftig gewürzt sind. Sie bezeugt, dass sie auf einer ärmlichen und bäuerlichen Wirtschaft begründet ist, wobei die Hausfrau in der Küche wirkte, die Familie patriarchalisch geführt wurde und der Rhythmus der Feldarbeit den Tageslauf bestimmte. |
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Der Schwein war immer Hauptelement der Wirtschaft und der kalabresischen
Küche: “Wer das Schwein tötet, ist zufrieden für das ganze Jahr, wer heiratet, ist zufrieden für einen Tag”. |
